L'atelier de Vega de Llan a été fondé par Antonio Díaz père, soucieux d'inscrire sur ses produits les signes d'originalité appropriés, y compris le sigle A de son nom. Antonio Díaz junior, suivant l'activité, montrera tout le processus de fabrication. Un travail minutieux et lent, magistral, à la recherche d'un couteau parfait, unique et différent des autres. Tous deux travaillent dans cette petite industrie sidérurgique depuis 1974 et affirment qu'il ne faut pas moins de cinq ans pour apprendre à le faire correctement. En réalité, l'habileté et le tempérament requis pour ce métier ne peuvent pas prendre moins de temps, et nous en sommes conscients lorsque nous contemplons leur travail. Les mains de l'artisan sont faites à parts égales de patience et d'agilité, adaptant leurs mouvements aux exigences précises de chaque étape.

Visites gratuites de la forge et de l'atelier de coutellerie

Horaires d'ouverture : du lundi au vendredi de 9h00 à 13h00 et de 16h00 à 19h00 - le samedi de 9h00 à 13h00

Numéros de téléphone : 985 64 68 94 - 667 61 89 38